La Perla del Cabo

Antes de ser hotel, La Perla fue cocina: empezó a principios de los 70, cuando Gladys les daba de comer a los pocos que llegaban hasta el Cabo.

Hoy la cocina está a cargo de la chef Malen Denuncio, que mezcla los productos de la zona con influencias asiáticas y mediterráneas. Lo que más se pide es el pescado, como el pámpano o la pesca del día, los mariscos, los postres y los buñuelos de algas, un clásico del Polonio hecho con técnica.

Se come en la terraza o en el salón, frente a la Playa de la Calavera, con el mar y el faro adelante. Al mediodía, con el sol sobre el agua; a la noche, con velas en la mesa.

Para reservar, un mensaje por WhatsApp alcanza.