La Perla del Cabo

Antes de ser hotel, a La Perla foi cozinha: começou no início dos anos 70, quando Gladys dava de comer aos poucos que chegavam até o Cabo.

Hoje a cozinha fica com a chef Malen Denuncio, que mistura os produtos da região com influências asiáticas e mediterrâneas. O que mais se pede é o peixe, como o pampo ou a pesca do dia, os frutos do mar, as sobremesas e os bolinhos de algas, um clássico de Cabo Polonio feito com técnica.

Dá para comer na varanda ou no salão, de frente para a praia da Calavera, com o mar e o farol pela frente. No almoço, com o sol sobre a água; à noite, com velas na mesa.

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